Керуйте кавовою яткою місяць за місяцем: встановлюйте ціну, замовляйте товар, витрачайте на маркетинг — і зрозумійте, чому прибуток і готівка — це не те саме.
Зрозумійте, як насправді працює малий бізнес — маржа, точка беззбитковості та різниця між прибутковістю й наявністю готівки — керуючи кавовою яткою й проживаючи наслідки.
Ви замовляєте менше чашок, ніж очікувані 400 — можете розпродатися й недоотримати продажі.